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九月二十八日下午聖路易基督教華人社區服務中心的老年康樂中心舉辦「老年糖尿病」保健知識講座，由劉西富醫師續講，他首先回顧了糖尿病症狀、誘因及診斷標準，然後重點講述糖尿病治療方法。
糖尿病治療有三個基本療法，最重要的是飲食療法。它要求患者要制定個人飲食計劃，每日進食要定時定量，定量包括每日攝入總熱量及醣、脂肪、蛋白質按比例的含量。飲食要低糖、低脂、低鹽、高蛋白質及高纖維素。脂肪最好用植物油。主食兼吃粗糧雜糧，少吃精米精麵。多吃各種蔬菜尤其是綠葉蔬菜。苦瓜、南瓜、空心菜、柚子（水果）含有類胰島素物質，有助降糖，可多食用。含高纖維素如銀耳、木耳、海帶等可常吃。
運動療法是基本療法之一，不僅促進降糖，兼可減肥，改善新陳代謝，增強體質。運動鍛鍊形式多樣，如步行、跑步、騎自行車、體操、打太極拳各項體育活動等，但最方便適用的是各種快、中、慢步行，根據個人身體情況，最好一週行走三至四次，每次30分鐘左右，最好每天能堅持鍛鍊。運動最佳時段是餐後一小時。運動量和運動強度要適度，如何判斷？在運動後，你的心跳或脈搏跳動次數約為１７０扣除運動者的年齡，並且無心累，氣緊等不適，及視為適度。
糖尿病有心、腦、血管併發症者，要量力而為，在醫生指導下做適當活動，並在運動鍛鍊中須注意防治低血糖。
口服降糖藥物治療需根據自身條件，並經由醫師診斷開藥，若對口服降糖效果不佳可採胰島素皮下注射或靜脈點滴治療。
在場問題解答：問：糖尿病患者能否食用水果？答：因水果中富含糖類，且易吸收，引起血糖增高，故重症患者，血糖波動大者，最好暫不要吃，輕型患者或為預防低血糖允許吃少量水果。平時就喜歡吃水果，病情又穩定的，可以吃適量水果，如一次吃水果多，可相應主食減量。
問：糖尿病患者哪些情況不宜運動鍛鍊？答：１）併發急性感染，酮症酸中毒者。２）病情不穩，血糖波動極大，即血糖過高而又易出現低血糖者，尤其是為藥物降糖後，經常出現低血糖者。３）胰島素治療中，在胰島素作用最強時間（如上午11點）不宜此時鍛鍊。４）重型糖尿病患者，清晨未注射胰島素不宜此時鍛鍊（易發生酮症）。５）嚴重心、腦、腎、肺合併病，暫停鍛鍊，或在醫師指示下運動。
問：糖尿病能否藥物根治？答：就目前醫藥水平，還沒有哪種藥物能完全治愈糖尿病，而永不復發，達到根治目標，但是口服降糖藥或／和胰島素治療，加上飲食和運動治療，完全能控制糖尿病及推遲併發症的發生和發展，使患者過著正常人的工作，學習和休閒生活。糖尿病患者活到八、九十歲以上大有人在。
（劉西富醫師稿，劉西富醫師曾任成都市第二人民醫院主任醫師）
∼ 採蘋果 隨記 ∼（王旭晨先生稿）
基督教華人社區服務中心，繼七月份舉辦老人採桃活動後，在十月十二日舉辦了採富士蘋果與風景欣賞的活動，在Olive大道社區服務中心門前集合出發。當日的天氣真是秋高氣爽，令人精神振奮，真是外出踏青的好時機。一行取道Ｉ－170及Ｉ－270，向東跨越密西西比河進入伊利諾州，掠過Alton市西南，沿密西西比河東岸，向西北方向之Grafton進發，抵達Eckert'sｙ在Grafton農場。
由於今年蘋果收成不佳，百分之七十五的蘋果遭風暴及冰雹打落，僅有的百分之廿五亦幾於上週五以前被幾個密集的遊客採走，特別受到亞裔人士鍾愛的富士蘋果亦早已告罄，我們到時，果樹上只有稀稀落落的少量的小型的Gold蘋果，好在尚稱甜脆，大夥仍興致昂然的在果園裏認真尋找，並精挑細選樹上的蘋果，有的當下便大口品嘗了新鮮可口的蘋果，蘋果的品質不遜於甜美多汁的富士蘋果。有的在園中到處欣賞風景，享受美好的天氣，並趁機在園內按下快門留念！有的更是有備而來的，將廚房裡的用具帶到園裏使用，並當下坐在地上連削帶磨的將果肉製成新鮮的蘋果泥，當場享用，真是克服萬難。活動中大夥興高采烈的展示個人袋中的戰果，好不熱鬧！
離開蘋果園後，大夥轉赴Pere Marquette州立公園參觀，訪客中心陳列館介紹了當地的自然景觀，和Jacques Marquette這位法國神父的生平，及其在十九世紀中葉來到伊利諾的的事跡，大夥有機會在野餐桌旁閒話家常之際享受自然之美。離公園轉赴參觀Grafton市區，認識這純樸悠閒的小鎮，在市政府及圖書館、渡船碼頭等處稍作逗流瀏覽，隨後就打道返回聖路易。
活動預告：十月二十六日星期三下午三點的保健專題”流行性感冒大作戰”將介紹認識：一. 流行性感冒（Influenza）感冒（Common
Cold）和禽流感（Avian Influenza）的不同；二. 流行性感冒的症狀；三.流行性感冒的高危險人群；四.流行性感冒疫苗1.）
注射流感疫苗的時機2.） 誰該打疫苗；五.流行性感冒的預防原則。十一月四日星期五上午十點半的法律專題”老人虐待”將介紹認識老人虐待的問題和一般虐待的相關議題。
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