【時報工商報導】

位於Olive大道7930號的東興園餐廳自去年十一月重新開業以來，吸引了眾多聖路易的僑胞前往品嚐中國金牌廚師燕強的手藝，享受回家的感覺。

東興園由特級廚師燕強主廚。燕強特級廚師於1996年獲邀代表中國參加丹麥世界食品博覽會，他在1993年中國第三屆烹飪大賽獲得金牌。燕強特級廚師表示，中國的飲食文化，不僅僅是「吃」、它是一種美的藝術，是中國人用几千年的歷史建造出來的烹飪藝術的「王朝」。燕強主廚擅長「食品雕刻、花拼冷盤」，他在東興園主辦的宴席上精心雕刻幾盤孔雀開屏的拼盤，雖造型各異，但都栩栩如生，刀工精細，碼放精美，、足見他的純熟刀工技法和藝術創造力，顧客不僅有口福，還飽眼福，嘆為觀止，忘記動筷子，更體驗到几千年中國烹調藝術的內在美。

東興園餐廳先后推出專為工薪、學生服務的特价午餐；高水准的北方菜系、川菜系、淮揚菜系、粵菜系等家喻戶曉的菜品佳肴，更為滿足廣大僑胞的不同口味的需求，增設了週末特色菜點，口味各异，品种繁多。中國新春佳節期間，東興園老板為各界僑胞所想，又新添新春菜式及周末點心，每次都能品嚐到迥然各异的地道家鄉菜點。南甜、北咸，晉酸，湘蜀辣，以金牌廚師精湛的廚技無所不能，叫你不得不佩服廚師的技絕。

荷葉粉蒸排骨，香醇滑嫩，骨酥肉嫩；粉蒸牛肉，口感鮮嫩，味香濃郁；素炒年糕，雖然僅以普通年糕配以韭菜、豆芽，經廚師的料理后，韭菜、豆芽清香爽口，年糕Q勁令人回味；脆皮豆腐，外焦里嫩，味道鮮美，集脆，香，嫩，滑，鮮于一體，令人百吃不厭；最值得您去吃的是狗不理包子，皮既薄又有濃郁的麵香，咬一口，濃汁滿口，香气扑鼻，能在美國吃到這樣的皮薄、餡大、湯汁飽滿，又不破皮的漂亮包子，真是令人叫絕。酸辣土豆絲、魚香肉絲、魚香茄子、麻婆豆腐等家常菜系，樣樣刀工精細，道道味正鮮美，款款色香俱全。另有珍珠圓子、佛手酥、蟹黃灌湯餃、廣式干蒸燒麥、廣東蝦餃等林林總總几十种點心，每種都是口感鮮美的佳餚。

東興園餐廳老闆廚藝高超，菜餚口味地道，价錢公道，老闆娘待人熱情、爽快，服務週到、細緻，她表示，就是要讓您在美國找到遙遠家鄉的感覺。您想享受中國烹調藝術的內在美嗎?您想嚐遍中國大江南北的美味佳餚嗎?您想體驗回「家」的感覺嗎?請撥東興園訂位電話:314-863-7188，回「家 」的感覺真好！

東興園老闆(主廚燕強)及老闆娘

珍珠圓子
佛手酥
蟹黃灌湯餃
廣式干蒸燒麥
荷葉粉蒸排骨
粉蒸牛肉
廣東蝦餃
天津狗不理包子
素炒年糕
脆皮豆腐
魚香肉絲
酸辣土豆絲