【聖路易時報訊】聖路易本地華人自營豆腐工廠，「百利豆腐廠」引進價值三百萬之豆腐全線自動化生產機器，使用非基因改造之優質黃豆原料，採用日本最新科技研發自生產技術、高溫殺菌、急速降溫，冷藏保鮮，全線自動化，不經人手一氣呵成。「百利豆腐廠」豆腐新鮮味美，營養健康，不含防腐劑，冷藏保存三個月，是家喻戶曉，華人最愛的豆腐品牌，旗下生產之老、中、嫩長壽豆腐(LONGLIFE)在聖路易地區各大超市皆可零售選購，本地區電話314-429-2111，外州請撥1-888-710-5168，歡迎洽詢選購。
提起豆腐，這是華人最喜愛、最大眾化的食品。豆腐含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物等，營養價值高，各式食用烹調處理方式更是千變萬化。從採購優質的非基因改造(Non-GMO)黃豆開始，以日本進口頂級全自動生產線，採完全自動化生產技術之百利食品公司, 推出「美食 Gourmet」、「長壽 Longlife」、「一級棒 Ichiban」三種品牌的營養衛生豆腐，不僅生產過程極其衛生，而且還能保持豆腐的營養成份，充分發揮豆腐美食的魅力，成為風行全美豆腐素食健康食品之最佳選擇。
豆腐首重營養和口感，百利豆腐廠具有嚴格的黃豆挑選機制, 採購自美國農業部(USDA)定點推薦的黃豆農場，是完全不含基因改造純天然品種的黃豆，個個色澤黃潤、果實飽滿，豆香味十足。 百利豆腐製作過程完全採用自動化機器生產，由浸洗、磨漿、煮漿、分離、過濾、凝固、成型、切割、包裝、高溫殺菌、低溫冷卻，完全自動化。製作流程完全機器操作，生產線控管由電腦終端機設定控制，各項溫度、水流、氣壓、殺菌等均依程式進行，尤其是成型包裝由機器控管，再經高低溫二次殺菌, 整個過程完全不經人手，高規格的衛生標準, 才有好品質與較久的保鮮期。全美國採用這種頂級的豆腐生產技術廠家,寥寥可數。
百利豆腐廠2009年開始全線生產銷售各式豆腐暢銷全美，分別為16oz之「美食Gourmet」豆腐，19oz之「長壽 Longlife」豆腐和14oz之「一級棒 Ichiban」豆腐等三項產品，每項產品再分硬、中、軟三種不同硬度豆腐，目前在IL, MO, TX, GA, TN, LA, AR, KS等州，都有極高的市佔率。
「一級棒 Ichiban」是日本原廠具有幾十年豆腐生產經驗的技師實地傳授經驗及技術，讓您雖身在美國卻可品嚐到作工精細、鮮滑細膩的日本豆腐。「美食Gourmet」和「長壽 Longlife」牌的豆腐則是根據在美華人及其它亞裔的愛好，並結合數十年在美製做豆腐的經驗，所調製生產的豆腐。這種豆腐口感實在，味道香醇，最適合東方人口味，不但家庭主婦愛用，餐廳、超級市場、大賣場、大型量販店等均大批採購使用。
值得一提的是百利豆腐不添加防腐劑, 且因製作過程不經過任何人工手續處理，全自動機器生產，再加上巴氏殺菌程序(pasteurized system with instant cooling) 大大提高了產品的保鮮期限，所生產的豆腐成品冷藏於華氏40度以下，保存期限可長達90天，比起一般手工或半自動機器製造之豆腐保存期限最多20-45天，更衛生可靠，這也是百利豆腐, 享譽業界，贏得好評的關鍵。優良的品質，超長的保鮮期，使得顧客買得開心、吃的放心。
豆腐價廉物美，營養價值高，可以做出千變萬化各式豆腐菜色，並含有異黃酮素，具有抗癌效果，美國食品藥物局(FDA)建議每日食用25克黃豆蛋白質，以降低膽固醇，進而降低得心臟病的危險，同時豆腐還有美容、減肥的作用，有益健康。
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