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2006 - Michael Xie Weekly
謝喆敭 週 記 |
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Issue: 821 Date: 5/18/2006
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聖路易斯的飲食
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飲食的確是一種特殊的文化﹐雖然我對此並沒有多少研究。不過到了聖路易斯已有4個多月了﹐我對這裡的不同的飲食也有了一些了解——而且感受很深的是不同飲食的互相影響﹐以及飲食成為一種藝術的獨到之處。作為來自中國南京的交流學生﹐我首先不得不提的當然是這裡的中國餐館。
 
似乎我提到過第一天到聖路易斯吃的晚餐﹐就是在一家名叫“長江餐廳”的中國餐館﹐這裡我也就不再多寫了。剛到Kornblums一家的時候Tom使用筷子的水平就讓我大吃一驚﹐他絕對和我不相上下呢﹗
還記得當初Tom著實花了好大一番功夫向我解釋一種叫做Crab Rangoon的美中合璧（American-Chinese food）的食物﹐我都沒有弄明白是什麼——不過至少有一點我是明白了﹐Tom說這是這裡最受歡迎的食物之一。後來有了一個機會親口嘗試了一下﹐覺得口味雖然有一些奇怪﹐不過還是挺不錯的﹐具體是什麼我也解釋不上來。在聖路易斯的中國餐館還認識了很特殊的在美國才有的“幸運餅”（fortune cookie）。不過這些“幸運餅”（fortune cookie）沒有什麼迷信的思想﹐而更多的是對人生的一種鼓勵﹐創造一種樂觀向上的人生態度。給我留下印象最深的是在新年的時候﹐戴老師組織的一場新年聚會﹐那是一家自助餐式中國餐館（buffet）。能夠和這麼多同學還有接待家庭在新年的時候共進午餐﹐談天說地﹐而且大家還有戴老師的新年禮物﹐自然是很高興的事情啦。
還記得有一次我﹐Kevin和Kevin的舅舅Mr. Quinn參觀完Mr. Quinn工作的警察局，消防站，救護站之後﹐我們去了一家很有意思的中國餐館——Kevin的舅舅和這裡的餐館的“老闆”竟然是好朋友﹗
關於在聖路易斯的中國餐館﹐我能夠下筆的太多太多了﹐也就不再一一列舉了。再說說聖路易斯其他方面的飲食吧——這裡我就不能不提到墨西哥風味的食物。很可惜的是墨西哥的食物的名兒大多都很奇怪﹐我叫不出來﹐只有一個Taco我還能記得。墨西哥風味的食物在聖路易斯（或許也在美國的很多地方吧）是很受歡迎的﹐特別是不少家庭裡都有一些烹飪墨西哥風味的食物所需要的特殊工具。記得第一次嘗試墨西哥晚餐真是感覺有一些奇怪﹐不過後來又有不少機會接觸墨西哥風味的食物之後﹐我也就漸漸能夠習慣了這種特殊的口味了。墨西哥風味的食物其實還是很不錯的﹐只不過是和我通常的飲食口味很不相同。
提到美國的食物﹐大家自然而然會想到漢堡包﹐薯條和比薩餅了吧。中國國內近幾年以來肯德基，麥當勞已經在大街小巷隨處可見了﹐Pizza-hut﹐Starbucks之類的比薩餅店和咖啡店的數目也在一路狂升﹐各種不同的西餐廳也如同雨後春筍般在繁華的街區“冒”出來了。所以到了聖路易斯﹐自然對這裡的漢堡包薯條等等並不陌生。在聖路易斯特別很受歡迎的是Steak n’ Shake﹐White Castle, Jack in the box, Hardee’s, Wendy’s等等[還記得和Tom瘋狂的在24個小時之內就去了Steak n’ Shake三次﹐可以說創下了某種記錄了]。提到這些餐館﹐不得不說一下這裡的飲料﹐有不少汽水都有很有個性的名字﹐例如Coke Zero﹐ Dr. Pepper(這可能是大家開玩笑最多的一種汽水了。我第一次看到這個名字的時候﹐理所當然地把它和胡椒粉聯繫在一起了﹐所以一直不敢嘗試。其實就是一種汽水的名字而已﹐和胡椒粉[pepper]並沒有什麼聯繫﹐呵呵)﹐Mountain Dew﹐Root beer……
 
提到Root beer就不得不提到昨天和Mr.& Mrs. Tharpe去一家館子，位於大學城（University City）的Delmar Loop，叫Fitz Root beet的餐館。這裡的Root beer可是相當有名﹕雖然昨天沒有看到製作Root beer的過程﹐不過我還是有幸一睹由上百年曆史的製作root bear的機器﹐有幸品嘗了這裡的Root beer。噢﹐忘了解釋了這種飲料雖然叫做root beer﹐但其實這是像可樂（coke）裡添加許多種特殊製作加工的糖漿等混合而成的飲料﹐是不含任何酒精成份的。在美國﹐只有年滿21週歲的人才可以喝含有酒精的飲料。
其實關於聖路易斯的飲食還有很多很多我沒有寫的和我還不知道的——所以這裡我也只能選取一些我體會到的精華寫一個大概了。當然最好的還是親自來體會一下。炎熱的夏天就要到了﹐已經有無數人向我隆重推薦了聖路易斯當地的最受歡迎的冰淇淋店﹕Ted Drewes﹗ Ted Drewes只在聖路易斯有而且只有兩家﹐聽說到了夏天﹐這裡會是人山人海﹐整個停車場都會站滿了等候的人。受歡迎的程度可想而知了吧﹗
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