僑務委員會為協助海外現職廚師、僑營餐飲業者瞭解國內有關小吃之消費新趨勢，增進烹飪技術、創新菜樣，以提升事業競爭力，訂於2005年5月16日至27日辦理 「第1期海外華商台灣小吃研習班」。

研習對象為現職專業廚師或海外僑營事業中餐廳負責人，年齡25歲以上、60歲以下，通曉中文，且近二年內未曾參加僑委會開辦之各項專業研習班者。研習期間學員學雜費、交通由僑委會負擔（不含假日），往返機票、膳宿及機場至華僑會館交通由學員自理，詳情請洽駐堪薩斯辦事處（電話：816-531-1298ext109），或至僑委會網站 http://www.ocac.gov.tw 點選「華商經貿投資」→「開班訊息」查閱並下載報名表格