「時報工商報導」位於Dorsett 路上的鴻運樓(Ryce Oriental Buffet)大型中式自助餐廳已於五月中旬正式開張，進門處大型石雕兵馬俑的擺設讓中外賓客眼睛為之一亮，全新的裝璜，豪華氣派，是您宴客、歡聚的最佳首選。
鴻運樓新近推出台灣小吃(蚵仔煎、擔仔麵、肉圓)口味十分道地，嚐過的人都讚不絕口，回味無窮，吃了還想再吃。另外還有江浙菜、粵菜、韓國菜等各地口味佳餚、現炒現吃的蒙古烤肉、烤鴨、以及螃蟹腿、各類海鮮、各式日式壽司及生魚片壽司、特色開味小菜及上海生煎包、牛肉麵、雪菜麵、海鮮麵、涼麵、越南麵等各種麵食。此外，為應廣大顧客的要求特加豆漿、豆花，每逢週末假日推出飲茶點心，並特別禮聘阿泉師傅主理，肯定讓您吃得盡興、滿意而歸。
「鴻運樓」餐廳負責人孔太太表示，『鴻運樓』的大師傅們，將會不斷的推出新菜餚，為顧客們供應最道地口味的各式佳餚，是顧客們思鄉、解鄉愁最佳去處。除了大型中式自助餐之外，亦提供點菜、party tray specials，無論大宴小酌均能令您賓主盡歡。鴻運樓營業時間週日至週四上午十一點至晚間九點，週五、週六自上午十一點至晚間十點，下午三點半以後即開始供應晚餐，午餐週一至週五$6.75、週六及週日$9.95，晚餐週一至週五$9.95、週六、日$13.95。「鴻運樓」餐廳地址12710 Dorsett Rd., Maryland Heights, MO 63043，訂位電話314-878-8288，網址為www.rycebuffet.com
編按：「蚵仔煎」是一項台灣到處都有的小吃，它的發源地，就是在鹿港天后宮前的一個露天攤子。當年郭老先生從日據時代的海軍退伍下來，就做起海產的小吃生意。由於蚵仔的腥味重，他就發明了蚵仔煎的吃法，沒想到大受歡迎，後來有人陸陸續續模仿他，現在鹿港天后宮前，竟然到處都是蚵仔煎的天下。
「肉圓」是寶島一項頗為重要的小吃，很多地方的著名小吃，都是以肉圓為號召，例如：新竹肉圓、台中肉圓、彰化肉圓、台東肉圓等等。不過其中歷史最久，名氣最大的肉圓，仍然要首推北斗肉圓。
擔仔麵說起台南著名的小吃，相信很多人一定馬上聯想到度小月擔仔麵，一點也不錯，這幾乎可以說是台南最有名的一道小吃了。為什麼要叫做度小月呢？這要從九十幾年前說起，有一位原籍漳州的洪姓漁人，移民府城後，靠打漁為生。打漁有淡季，也有旺季。每年從清明到中秋，就是打漁人的淡季，叫做小月。為了養家活口，度過小月，洪姓漁人就賣起麵來了，叫做度小月擔仔麵。由於口味獨到，終於賣出名氣來了，到現在已經傳到第三代了，也成為台灣街頭巷尾有名的百年小吃。擔仔麵最大的特色，當然是在於它的肉燥，雖然擔仔麵就這麼小小的一碗，不過它獨到的口味，讓人吃完之後，覺得物少滋味多，回味無窮。
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