想吃輕軟綿滑又美味低脂的戚風蛋糕嗎?聖路易華人浸信會姐妹會將於3月10日星期六下午兩點,假Ballwin Baptist Church,現場示範戚風蛋糕的製作。由鑽研糕餅製作多年的張秀治姐妹,教您自己動手做出各式變化,而且一般蛋糕店絕對買不到的戚風蛋糕,歡迎所有女性朋友免費參加。
聖路易華人浸信會姐妹會召集人張秀治表示,戚風蛋糕(Chiffon Cake)又稱雪紡蛋糕,是一種以植物油取代奶油所做出的蛋糕,不但好吃而且低脂低熱量。戚風原意是指輕薄柔軟的絹織品,由此可見戚風蛋糕之香綿滑嫩的口感。戚風蛋糕於1927年由美國人Harry Baker創造,專為好萊塢大明星以及當地的高級餐廳烘焙,直到1947年才將配方出售,製作密訣才公開於世,之後就風行歐美,在亞洲華人地區也深受歡迎。
張秀治曾在美經營中餐館多年,做菜手藝了得,尤其在蛋糕和麵包製作方面,最受歡迎,戚風蛋糕就是她的拿手絕活。她說,製作戚風蛋糕最重要的是訣竅,所以現場示範和學習很重要。3月10日活動當天, 她會準備兩套攪拌機和必備材料,當場教授她的製作密訣,一般姐妹們在家試做時,用手提的攪拌器照樣可以做出好吃的戚風蛋糕,只是攪拌的時間較長。
有意參與這項活動的女性朋友,可以在3月10日(週六)下午兩點,前往Ballwin Baptist Church位於地下一樓的廚房,學習製作戚風蛋糕的技巧,並藉此認識其他女性同好,一起閒話家常。Ballwin Baptist Church的地址為: 15101 Manchester Rd, Ballwin, MO 63011
此外,聖路易華人浸信會姐妹會每個月都舉辦一次特別活動,安排姐妹們各種感興趣的主題。2月24日第一場已辦過報稅講座,另外4月份之後,還有插花、護理、化妝與色彩搭配, 以及戶外烤肉、野餐等,活動內容豐富有趣,歡迎女性朋友們參加。不過除戶外活動歡迎全家光臨之外,其餘活動並不安排托兒服務,為的是讓平日操心家務和子女的姐妹們,有個喘息，享受自我的時刻。想了解活動詳情,請電洽張秀治姐妹: 636-220-6613 或黃英杰牧師: 314-330-9391。 |
