中秋佳節將至，象徵闔家團圓的月餅擺上了人們餐桌。醫學專家提醒，吃月餅別忘了以下幾點：
宜早不宜晚
月餅是高糖、高脂食品，早上或中午吃可以補充能量，也不易發胖。但晚上則應少吃或不吃月餅，特別是患有心血管疾病的老年人更應如此，否則可能會增加血栓的風險。
宜鮮不宜陳
月餅大多含有較多的脂肪，一旦存放過久，容易發生變質，油脂會氧化酸敗，不利於健康。
宜少不宜多
月餅含油脂、蔗糖較多，過量食用可能會引起胃滿、腹脹、消化不良、食欲減退、血糖升高等反應。老年人、兒童更不宜多吃。尤其是無糖月餅中所含的油脂並不少於普通月餅，熱量仍然較高，會導致糖尿病人血糖升高。高血脂、高膽固醇人群要少吃肉餡、蛋黃餡月餅。
宜放入冰箱保存
月餅既怕高溫又怕潮濕，存放久了會失去風味，餡也會變質。放入冰箱時，最好將月餅連帶包裝盒一起放入，吃前要提前一小時取出。
宜與茶相配
由於月餅吃得過多會覺得油膩，所以品嘗時宜多飲綠茶。 |
