10大危險食物綠葉菜居首


Issue: 999 Date: 10/15/2009
10大危險食物綠葉菜居首



【明報專訊】美國一間機構的調查發現，最常導致人們食物中毒的10大食物，不少是一般人眼中的健康食品，其中綠葉菜沙律更是最容易受污染食物。根據美國公眾利益科學中心（CSPI）統計，綠葉菜沙律的污染案例高踞全美第一，在5萬宗案例中佔了24%，其次是?蛋、吞拿魚、蚝、馬鈴薯、芝士、雪糕、番茄、豆芽菜及莓果類，它們的污染源頭不一，從生產、運輸、保存到銷售都有可能。 CSPI食物安全計劃主管表示，調查旨在點出當局要對哪些食物加強檢測。「我們不建議消費者改變他們的飲食習慣」。專家指出，只要在進食前確保食物經適當清洗及煮熟，就不易出現中毒情。

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