數月前，法國國家癌症研究所（Inca）發布了新的對于癌症的建議，該建議基于7000名癌症患者的研究報告，得出癌症的誘因如下：超重和肥胖，酒，過量的鹽，肉類，和胡蘿卜素類的食品添加劑。並認為，在法國每年新增的320000起癌症病例中，約30%本可以通過好的飲食和生活習慣避免。
運動、母乳喂養、多吃蔬菜水果都可以降低患癌症的風險。從數量上講，每天要吃5份蔬菜和水果，蔬菜和水果都可以預防食道癌，但只有水果能預防肺癌。最新的成果表明，每天食用開心果可以預防肺癌。
“世界上不存在一種神奇的蔬菜或水果包含各種重要的物質，”法國國家營養衛生委員會主席Serge Hercberg教授說，將各種食物混合起來吃，使它們產生互補的作用，才能達到預防癌症和心血管疾病的效果。 |
