美國最新一項研究成果顯示，進食含糖量過高的食品會使血液中的甘油三酯升高，從而增加患心血管疾病的風險。
美國埃默裏大學的研究人員在4月刊《美國醫學學會雜誌》上報告說，他們是在對6113名美國成年人的醫療數據進行分析後得出上述結論的。這些被調查對象參加了1999年至2006年美國舉行的一次全國性健康和營養調查。
研究結果顯示，每日攝取的糖分與血液中高密度膽固醇的水準有密切關係。如果被調查對象每天攝取的熱量中至少25%來自含糖量高的食品，那麼他們血液中高密度膽固醇水準偏低的風險要增加3倍多。高密度膽固醇具有防止動脈粥樣硬化等對人體有利的作用。
研究人員指出，即便考慮了吸煙、飲酒和體力活動等因素，糖分攝取量的多少仍然會影響甘油三酯水準。美國心臟協會建議，在成年人每天所需的熱量中，糖分提供的熱量應佔5%左右。 |
