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Issue: 1095 Date: 8/18/2011
ARFT亞裔餐飲工作組、 聖路易郡衛生局
聯合推出全國食品安全月講習會
聖路易郡衛生局食品衛生檢查主管與ARTF會議，右一為聖路易綠葉茶坊Josephine Chu
【時報訊】為促進亞裔社區食品安全及餐飲等食品衛生檢查工作，維護居民健康及食品消費安全，聖路易亞裔餐飲工作組(ARFT, Asian Restaurant Task Force)將與聖路易郡衛生局聯合於九月份全國食品安全月中，為亞裔社區推出衛生講習會，說明食品安全和衛生注意事項，同時贈送檢測溫度計，中文、韓文等食品衛生宣傳品等禮物和資訊。食品安全講習會日期訂為九月二十日(週二)上午，舉辦地點將選擇在聖路易郡內行政區舉行，詳情及預約，請注意聖路易時報後續報導，或電詢時報：314-432-3858.
ARFT與聖路易郡衛生局於八月十二日(週五)下午二時，在衛生局二樓會議室舉行聯席會議，由衛生局食品安全檢查主管Gerrin Cheek Bulter、行政主管Joyce Theard、ARFT成員Jimmy Chu(趙國勝)，Josephine Chu，Andrew Shih及聖路易郡委員Francis Yueh(岳方濟)等共同進行討論。
據衛生局表示，每年九月是全國食品安全月，往年衛生局都會在九月份舉辦一系列之食品安全講習課程和相關活動以為推廣，今年由於有ARFT之加入，衛生局將為亞裔特別舉辦一場二小時之講習會，說明食品安全之重要性和各項與餐飲衛生檢查有關之問題。講習會日期訂為九月二十日早上，除各項贈品外，參加講習會之註冊來賓將可獲得衛生局頒發之研習證書。
十二日會議中，同時討論衛生局在時報每月二次推出之食品衛生專欄。這項專欄由衛生局提供相關食品檢查問題及答案，聖路易時報以中、英文方式，在時報及時報網站同步發表。目前已有七篇專欄文章發表，廣為推動食品安全檢查業務和資訊傳播，效果良好。有關報章及網站、網頁均由聖路易郡衛生局存留，作為年度業務參考之用。
聖路易郡衛生局提醒餐飲業及郡民，如有相關問題及意見，歡迎隨時向衛生局或聖路易時報提出，衛生局將認真考慮社區的意見和建議，讓食品衛生工作和維護民眾健康的工作做的更好。
ARFT 成員在會中同時提出若干建議，例如，比照警察局協同巡邏方式，抽樣由ARFT 成員陪同食品衛生檢查員進行檢查，以利語言溝通，解決問題。此外，聖路易郡衛生局共有23位食品檢查員及主管，衛生局希望每一位檢查員都能與ARFT成員見面，除了已出席第一次四月十八日在世貿中心十樓舉行之“認識您的食品檢查員”活動之檢查員外，衛生局將陸續安排其他檢查員與ARFT 成員會面會議，屆時歡迎社區餐飲各界人士及關心食品安全之人士踴躍參加。
聖路易ARFT亞裔餐飲工作組(右起)Jimmy Chu(趙國勝)，Andrew Shih及Francis Yueh(岳方濟)
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