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Issue: 1130 Date: 4/19/2012
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密蘇里州全州觀摩學習 亞裔餐飲工作組模式成功
ARTF、郡衛生局聯合發表 推動食檢安全公共衛生
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ARTF出席密州乳業協會年會，右起ARTF代表趙國盛夫婦，聖路易衛生局Ericka Murphy，主任秘書Joyce Theard，聖路易時報社長吳毓真
【聖路易時報訊】應密蘇里週乳業食品衛生及環境健康協會(Missouri Milk, Food & Environment Health Association)在密州哥倫比亞Stoney Creek旅館會議中心召開之第33屆年會議邀請，聖路易亞裔餐飲工作組(Asian Restaurant Task Force)聯合聖路易郡衛生局，於4月12日(週四)上午十時，在年會中專題發表ARTF成功模式予密州全州各市、郡之食品衛生檢查員及衛生局官員，ARTF是密州少數族裔第一個亞裔工作組，參與衛生局公共衛生食品安全、健康教育等與社區公共衛生相關之業務，在密州乳業協會年會中獲得極正面回響，密州其他各市、郡衛生局有意在各該地區推動類似ARTF之工作組，協助推動公共衛生，ARTF將提供必要之協助，逐步讓亞裔融入主流社會並全面提升亞裔形象。
密州乳業協會是密蘇里州最大乳業食品和環境衛生協會，該協會不但提供各種訓練講習和研討會，同時提供密州環境衛生證書考試。乳業協會年會是密州各市、郡衛生局官員指定參與之訓練講習會會議，今年在密州哥倫比亞市舉行之第33屆年會共有近三百位來自密州各地衛生局食品檢查員和環境衛生官員，參加為期三天的年會，聯邦藥物管理局和密州食品安全單位則在年會中主持教育訓練和最新食品安全規定說明等課程。
聖路易ARTF亞裔餐飲工作組於2011年2月，在聖路易郡郡長Charlie Dooley和衛生局局長Dolores Gunn醫師全力支持下成立，在這一年期間，ARTF與衛生局合作推出食品安全教育月講習會，認識您的食品檢查員聯誼會，重要政令食品安全規定說明會，聖路易時報食品衛生規定雙語印刷，聖路易時報食檢安全雙語信箱等，和最近執行之協同餐飲檢查，成績卓著，受到密蘇里州州級衛生單位和乳業協會之重視，因而邀請ARTF在密州乳業協會年會中作成功模式報告，以為密州其他各市、郡衛生局之觀摩和參考。
ARTF模式專題報告由聖路易郡衛生局食品、環境健康主任秘書Joyce Theard和有40年以上餐飲經驗、聖路易Bubble Tea綠葉茶坊負責人、ARTF代表趙國盛(Jimmy Chu)聯合主持發表。Joyce Theard有25年食品和環境公共衛生工作經驗，主修健康教育、畢業於杜魯門大學後，Joyce Theard進入東灣加州州立大學，取得公共行政碩士學位，並服務於加州衛生局，2001年起任職聖路易郡轉衛生局，主管食品衛生檢查、公共衛生安全、環境衛生等業務。Joyce Theard是註冊環境健康專家，全國郡、市衛生官員組織及食品安全工作組成員。
在聯合報告中，除了解說ARTF成立經過與衛生局合作項目之外，ARTF代表Jimmy Chu同時以不同文化背景方式，向在座近一百五十位食品檢查員介紹北京烤鴨、皮蛋等特殊中式食物之不同製作和保存方式，作為飲食文化溝通暸解之起步，受到與會人士讚賞。
在報告最後之問答時間裡，來自不同市、郡之衛生檢查員十分有興趣的提出許多問題，分別由衛生局Joyce Theard及ARTF代表趙國盛回答。據會後討論資料顯示，密蘇里州Cass郡、Jefferson郡、聖喬爾斯郡等皆有意成立類似ARTF組織，協助食品衛生檢查工作。
ARTF代表岳方濟、趙國盛(右)與聖路易衛生局主任秘書Joyce Theard
ARTF趙國盛(Jimmy Chu)，衛生局Joyce Theard聯合專題報告
聖路易郡衛生局主任秘書Joyce Theard受到歡迎
密蘇里州乳業協會年會報到處
聖路易郡衛生局食品檢查主任Gerrin Cheek Bulter(右二)率食品檢查員與會
Joyce Theard以幻燈片介紹ARTF成員
ARTF趙國盛介紹皮蛋食品
來自聖喬爾斯郡衛生局之食品檢查員Michelle E. Watkins, Dale Lindberg於會後與ARTF趙國盛合影
年會現場分發聖路易時報雙語食檢安全信箱
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