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Issue: 1156 Date: 10/18/2012
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研究發現 常吃草莓可防心臟病
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編者按：很多人喜歡吃草莓，但是你知道吃草莓優什麼樣的好處嗎?其實它的好處有很多，能預防很多的疾病。
英國華威大學一項新研究發現，經常吃草莓可以預防心臟病和糖尿病。.
華威大學醫學院教授保羅·索納利及其同事就草莓對心血管健康問題(特別是草莓預防心臟病和糖尿病進程機理)進行了深入研究。
新研究發現，草莓提取物可以激活人體中的Nrf2蛋白質，增強人體內抗氧化及其他保護作用。該蛋白質可降低血脂和膽固醇水準，進而降低心血管疾病危險。
索納利教授表示，早期研究表明，常吃草莓可以降低飯後血糖水準和低密度脂蛋白(LDL，壞膽固醇)水準，進而降低糖尿病和心臟病風險。但是新研究首次發現，草莓提取物可以有效刺激防病蛋白質，揭示了草莓預防糖尿病和心臟病的科學機理。
吃草莓可增強人體免疫能力，保持人體細胞、器官及血管健康，降低罹患心臟病等心血管疾病及糖尿病危險。
科學研究業已證實，維生素C能消除細胞間的鬆弛與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發育有重要影響。飯後吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
草莓還有較高的藥用和醫療價值。從草莓植株中提取出的"草莓胺"，治療白血病、障礙性貧血等血液病有較好的療效。草莓味甘酸、性涼、無毒，能潤、生津、利痰、健脾、解酒、補血、化脂，對腸胃病和心血管病有一定防治作用。
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