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Issue: 1156 Date: 10/18/2012
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多吃草莓藍莓 可預防認知衰退
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編者按：研究發現經常吃藍莓草莓可以預防認知功能衰退哦！這種講究成果更適用於男性哦！你相信嗎？
發表在《神經病學期刊》上的研究顯示：經常吃藍莓和草莓可以預防人體進入老年後出現認知功能衰退。那些經常吃漿果的老年女性大腦老化的過程可以被延遲2年半。研究者推測這項研究成果同樣適用於男性。營養學家發現漿果中富含的類黃酮和植物中存在的抗氧化劑能夠抵禦很多疾病。
來自美國的研究團隊選取了“護士健康狀況跟蹤調查”中的12.17萬名女性作為研究樣本，這些年齡在30-55歲之間的女護士在1976年填寫了一份完整的健康習慣和生活方式調查問卷。從1980年開始，研究者每隔4年對她們的食物消耗頻率進行一次調查。在1995-2001年間，約1.6萬名年齡在70歲以上的女性進行了認知功能測試，測試每2年舉行一次。統計結果顯示：她們所攝取的草莓和藍莓數量越多，其認知功能下降得就越為緩慢。吃漿果數量較多的女性能將認知功能退化的時間向後延長2.5年。
研究還發現：大量攝入花青素和總類黃酮也會讓認知功能衰退得到減輕。研究者認為壓力和炎症會對認知功能造成損傷，而增加對類黃酮的攝入量可以減輕這種毒害效應。大腦細胞對自由基特別敏感，而自由基會對細胞膜和DNA起到破壞作用。而漿果中含有的抗氧化劑可以中和自由基，從而預防認知功能衰退和老年癡呆症。
結語：以上就是小編為大家盤點的多吃藍莓可以預防認知衰退的事情。
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