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美食專欄作家胡亞華
作者簡介：胡亞華，生長在浙江杭州，1987
居住於聖路易斯至今。計算機工程師。曾為聖路易斯中文學校校董主席和校長。現為聖路易斯中華文教服務協會董事會主席。熱衷社區服務。喜愛美食，旅遊，攝影，時裝，繪畫，書法，和閱讀。
佳節將至，闔家團圓，親朋好友歡聚一堂。如果我有特殊慶宴或我想帶至交好友償試正宗美式西餐,西區的Annie Gunn's將會是我的首選。這裏有無可挑剔的優雅環境、熱情專業的待者、如畫的美食佳肴、特別是它的牛排聞名遐邇。在那環境下你可享受到獨特風格所演繹的味覺和情感的盛宴。上周有幸與好友同享了味蕾之旅。點了House Smoked Seafood Sampler。炭燒大蝦和乾貝有厚實彈性的肌理，密蘇里州鱒魚，愛爾蘭鮭魚新鮮美味，滑嫩香醇。開胃的自制黑麥面包香醇無比，很有嚼勁。很是為這盆清爽，淡雅又鮮美的組合而陶醉。
當令人垂涎己久的炭燒神戶牛柳 (Charcoal Grilled Kobe Strip Steak)上桌，精選的牛排片片均勻漂亮地排著，表面浸飽了醬後微火炭烤成深棕色，內裏卻泛著誘人的紅嫩，使人末嚐己醉。嘗試一片，柔軟多汁，入口即化的香鬱讓味蕾立馬為之傾倒。
Filet Mignon牛排松嫩多汁，味道獨特。其實那裏的各種牛排各各都能確保每一口都能唇齒留香。特別喜歡那裏的土豆泥，原汁原味又口感極佳。美酒從來就是西餐桌上少不了的一道風景，很專業的侍者會耐心地幫你從一部厚厚的酒單中選出與菜相配的酒類。
原本想在甜點前打住，但難以抵擋香鬱濃沉的巧克力誘惑。還是要了份chocolate mousse，我不是甜點的粉絲但仍為那濃厚柔滑為有淡淡的巧克力味所傾倒。欲罷不能地一掃而光。好東西就是那樣的，再沒有更清楚的說明了吧？
在大快朵頤之後，再來杯熱奶咖啡，置身於舒適優閑餐廳與親朋好友放松地享受輕談淺酌。真是心情舒爽啊。雖然這不間便宜的餐廳，只有特殊慶賀才來造訪，但如不預約肯定沒空位，可想而知她有多受歡迎。 |
