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Issue: 1213 Date: 11/21/2013
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三大營養早餐 迅速「補救」身體
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早餐是我們一日三餐中最重要的一餐，早餐吃得營養能夠提高我們的工作效率。那營養早餐怎麼搭配好呢？下面，營養保健小編為大家推薦幾種營養早餐搭配技巧，感興趣的朋友馬上來看看吧！
全麥面包+酸奶水果沙拉 全麥面包因為屬於粗纖維食物，所以它的脂肪量非常低，不僅對有助於減肥，而且還可以預防類似心血管等疾病，是很好的食物。
酸奶水果沙拉：原料：梨1個、香蕉1個、小西紅柿適量、火龍果1個。
做 法：1、梨、香蕉去皮，切塊。
2、火龍果切開挖出果肉。
3、小西紅柿切四瓣。
4、將切好的梨、香蕉、火龍果、小西紅柿和葡萄粒放色拉碗中，加入酸奶即可。
速溶谷物早餐+三明治 速溶谷物早餐如燕麥片、玉米片等含有豐富的碳水化合物、蛋白質及B族維生素，同時也提供一定量的無機鹽。相對於其他碳水化合物，谷物含有低脂肪、低膽固醇、能量持久釋放等特點，所以谷物早餐會帶來精力充沛的一天。
三明治：原料：全麥吐司、雞蛋、生菜葉子、西紅柿、火腿。
做法：
1、煎荷包蛋，注意煎雞蛋的時候用小火，不要把邊緣烤焦，因為蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，而這種氨基酸在高溫下容易形成有毒的化學物質。
2、把生菜葉子、西紅柿洗凈，把西紅柿和火腿切成薄片，吐司則對角切成三角形。
3、在吐司中依次鋪入荷包蛋、生菜葉子、西紅柿片、火腿片即可。
雞蛋羹+饅頭 這種營養早餐搭配非常具有中國特色，幼滑香嫩的蛋羹在口中輕輕融化應該是很不錯的享受。
雞蛋羹：原料：雞蛋、鹽、水、油、蔥花。
做法：
1、把雞蛋磕入碗中，順時針方向調勻，註意不要在攪拌最初時放如油鹽，這樣會使蛋膠質受到破壞，蒸出來的雞蛋羹會比較粗硬，應在攪勻後再加入油鹽，略攪幾下就入蒸鍋，這樣做出來的雞蛋羹才會嫩滑松軟。
2、把水燒開，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔。
3、10-15分鐘後雞蛋羹就蒸好了，最後撒上蔥花、滴上幾滴香油即可。
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