14. 咖啡店飄香 一解思鄉愁

    中國古代士人說：「三日不讀書，便覺言語無味。」對我這個美國人來說，一
日不喝咖啡，便覺日子難過啊！在我努力的找尋下，果然皇天不負苦心人，讓我在
湖南師範大學校區附近找到一間咖啡館--玫瑰屋咖啡館啦！從我住的地方到這間咖
啡館，我得步行下南嶽山，走到長沙市區。大致上來說，湖南師範大學位在湘江的
西岸，而長沙市區則位在河的東岸，我喜歡走小徑到市區去，一方面是為了避開繁
忙的交通，另一方面也可偷得耳根清淨。

    從我住宿的地方到玫瑰屋咖啡館，大約是二十分鐘的步行時間，一路上會經過
幾間豪華的房舍、狹小的巷道、撞球館、麻將館，以及各式各樣的街頭小販（當然
包括我常光顧、賣類似Tortilla早餐的小販囉！）玫瑰屋跟其他大多數中國人的店
家一樣，是家族式經營的小生意，通常會有四個人在店裡幫忙。這整間咖啡屋就中
國生意人的標準來說，算是大的了，有二十四張桌子，每張桌子都鋪著乾淨的布製
桌布，這其實也是我特別喜歡光顧玫瑰屋的原因之一。中國大多數的餐廳都鋪著塑
膠桌布，也難怪啊！大家都把吃剩下的骨頭菜餘吐在桌上，塑膠製的桌布在餐後的
整理上，的確有其方便的一面，可是，我實在不喜歡塑膠桌布和我手肘接觸時那種
不舒服的感覺，所以我對玫瑰屋的布製桌布也就情有獨鍾啦！

    玫瑰屋掛有中英文對照的店面招牌，也因為他們這樣做：在中文店名外，另外
加註了英文店名，否則，像我對中文一竅不通，還真不知道要到哪兒找地方喝杯咖
啡呢！不過，好玩的是，在他們的招牌上寫著「Roses Housee of Coffe」，大家可別
誤會，這可不是我的筆誤啊！（我可有照片為證呢！）根據我的猜測，寫招牌的人，
知道這幾個英文字當中，有個字有兩個「e」，另外一個字只有一個「e」，但卻沒搞
清楚，哪個字有兩個「e」或一個「e」吧！？這個招牌上意想不到的小發現，讓我
對中文翻譯成英文更感覺到特別有意思了。

    這間咖啡屋販售的咖啡只有兩種：藍山咖啡以及巴西咖啡，我比較喜歡巴西咖
啡，他們一杯咖啡只賣人民幣十八元，這對是咖啡迷的我來說，絕對是物超所值啊！
他們煮咖啡的方式非常特別的，完全值得一提！他們煮咖啡的機器，和我們一般在
美國用的完全不一樣，他們用的煮咖啡機，是一個像化學儀器一樣的東西，一邊有
個裝著清水的玻璃圓底大肚瓶，在瓶下有個燃燒器，它的作用是持續地把水加熱到
沸騰，另外一邊有個類似的玻璃圓底大肚瓶，它的位子比那個盛裝開水的瓶子要來
得低，兩個瓶子中間有根玻璃管子連接著，管子裡盛裝著磨成粉狀的咖啡豆（註：
此為虹吸式煮咖啡機），煮咖啡的人把時間算得精準，然後把加熱用的燃燒器關掉
一分鐘，讓咖啡流進位在低位的圓底大肚瓶中，然後將煮好的咖啡倒進杯中，端給
客人--也就是我啦！這個過程就像表演一樣，讓人印象深刻！而咖啡的香味更讓我
一解鄉愁啊！