FCC中華美食烹飪研習 蔡寧寧老師指導四川口味美食

【時報訊】

         聖路易領養中國孩子家庭日前舉辦了一次特別的中華美食烹飪，邀得烹飪
老師蔡寧寧女士指導做中國菜、喝中國茶，吃中國點心，在學習烹飪中同時分享不
同之文化經驗，是一次非常成功的研習聚會。

         蔡寧寧老師著有「神仙湯」一書，將每一道中國菜，圖文加以說明並配合
一段文化或歷史背景故事，很受歡迎，在烹飪研習中，蔡老師教FCC會員們做烤鴨脆
餅，海鮮湯及介紹佐料紹興酒和各式配料。還做了兩道四川菜，請大家品嚐。

         飯後則有中國茶道時間，根據「神仙湯」一書的記載，中國早在上紀元
前三百年就有飲茶的記載，飲茶後隨即是中國點心時間，當天的點心是由米飯做成
的布丁。

        「神仙湯」「Fairy Tale Soup」是蔡寧寧女士的第一本烹飪書，任教於克
雷登Kitchen Conservatory烹飪學校和Dierbergs超級市場烹飪班，蔡女士目前正在
寫第二本有關中華美食的書。

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相片說明：

FCC中華美食烹飪研習

蔡寧寧老師指導教授中國菜